Chef am Grill -Vegan-

Mit über 100 einfachen veganen Rezepten machst du jedem Fleischesser Konkurrenz auf der nächsten Grillparty!

+ 4 saisonale Grillmenüs

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Inhaltsverzeichnis:

Willkommen

Grill-Basics für Veganer

Die vegane Grill-Vorratskammer - Seite 6

Marinaden, Rubs & Glasuren - Seite 7

Öle, Kräuter, Aromen - Seite 8

Grilltypen & Hitzezonen - Seite 9

Zubehör - Seite 10

 

Marinaden, Saucen &Dips

Marinaden für Tofu, Seitan & Gemüse - Seiten 14 bis 16

Saucen & Dips - Seiten 18 und 19

Dressings für Bowls & Salate - Seiten 20 und 21

 

Gemüse vom Grill

Klassiker - Seiten 24 und 25

Gefülltes Gemüse - Seiten 26 und 27

Grillspieße - Seiten 28 und 29

Gemüse-Steaks - Seiten 30 und 31

 

Tofu, Tempeh & Seitan

Grill-Tofu-Techniken - Seiten 34 und 35

Tempeh knusprig & aromatisch - Seiten 36 und 37

Seitan-Steaks & -Spieße - Seite 38

High-Protein-Grillideen - Seite 39

 

Vegane Burger & Sandwiches

Patties - Seiten 42 und 43

Burger-Buns & Toppings - Seiten 44 und 45

Sandwiches & Wraps vom Grill - Seiten 46 und 47

 

Bowls & Beilagen

Grill-Bowls - Seiten 50 bis 52

Kartoffeln, Brot, Grillgemüse - Seiten 53 und 54

Salate (frisch, herzhaft, proteinreich) - Seiten 55 bis 59

 

Vegane Grillspezialitäten

Pizza vom Grill - Seiten 62 und 63

Fladenbrot & Focaccia - Seite 64

Grill-Pfannen-Gerichte - Seite 66

Smoker-Ideen - Seite 67

 

Süßes von Grill

Gegrilltes Obst - Seiten 70 und 71

Dessert-Saucen - Seiten 72 und 73

Schokoladige & fruchtige Ideen - Seiten 74 bis 77

 

Einblick in unser Kochbuch

“Vegan ohne Ersatzprodukte”

Seiten 78 bis 91

 

Getränke & Sommerdrinks

Seite 92 bis 99

Erfrischende Limonaden

Iced Tea

Smoothies & Shakes

 

Saisonale Grillmenüs

Frühling - Seiten 102 und 103

Sommer - Seiten 104 und 105

Herbst - Seiten 106 und 107

Festliche BBQ-Menüs - Seiten 108 und 109

 

Schlusswort - Seite 111