Wantan mit veganer Umami-Füllung
Diese veganen Wantan sind herrlich zart, aromatisch und stecken voller Umami-Geschmack! Das Falten der kleinen Teigtaschen erfordert zwar etwas Geduld, doch die Mühe lohnt sich: Am Ende hast du gleich...
Wantan mit veganer Umami-Füllung
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Glasierte Kartoffeln (Gamja Jorim): Süß-herzhafte Beilage aus Korea
Gamja Jorim ist ein traditionelles koreanisches Gericht, das durch seine perfekte Balance aus süßen und herzhaften Aromen besticht. Die zarten Kartoffelwürfel werden in einer köstlichen Sojasaucen-Marinade geschmort, die ihnen eine...
Glasierte Kartoffeln (Gamja Jorim): Süß-herzhafte Beilage aus Korea
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Yachaejeon - Koreanische Gemüsepfannkuchen
Yachaejeon, die koreanischen Gemüsepfannkuchen, sind außen knusprig und innen schön saftig – perfekt als Vorspeise, Beilage oder Snack! Dieses vegane Rezept bringt eine einfache Mischung aus Chinakohl, Möhren und Frühlingszwiebeln...
Yachaejeon - Koreanische Gemüsepfannkuchen
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Avocado Guacamole Schnitten
Guacamole stammt ursprünglich aus Mexiko und hat eine lange Geschichte, die bis zu den Azteken zurückreicht. Hier sind einige wichtige Informationen über Guacamole: Traditionell: Die traditionellen Grundzutaten sind reife Avocados,...
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Saftiges Tomaten-Bruschetta
Bruschetta hat seine Wurzeln in Italien und ist ein traditionelles Vorspeisengericht, das auf geröstetem Brot basiert. Ursprünglich wurde es von Bauern und Feldarbeitern zubereitet, die altbackenes Brot mit Olivenöl und...
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Original koreanisches Kimchi (vegan)
Kimchi ist eine aufregende, koreanische Spezialität, die durch ihre pikant-würzige Schärfe, eine leicht säuerlichen Note und den tiefen Umami-Geschmack besticht. Ob als Beilage, Suppeneinlage oder Topping – Kimchi bringt jedem...
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Wie man Sushi-Reis richtig zubereitet
Sushi-Reis, auf Japanisch auf Sushi Meshi (すし飯) genannt, zeichnet sich durch seinen süßlich-sauren Geschmack aus. Er muss klebrig und stabil genug sein, um daraus Sushi-Rollen oder Onigiri zu formen. In...
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Dumpling-Teig - wie man ihn unkompliziert selbst zubereitet
Wie man Dumpling-Teig zubereitet In diesem Rezept erfährst du, wie du Teiglinge für sämtliche Dumplings (Gyoza, Wan Tan, Mandu etc.) selbst zubereiten kannst. Mit diesem einfachen Teigrezept lassen sich köstliche...
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