Einfacher veganer Erdbeerkuchen mit fluffigem Boden

Veganer Erdbeerkuchen mit frischen halbierten Erdbeeren auf lockerem Rührteigboden, serviert auf einem Teller – perfektes Sommerdessert

Wenn die Erdbeeren Saison haben, darf ein Erdbeerkuchen einfach nicht fehlen und dieser hier ist so unkompliziert, dass du ihn auch ganz spontan backen kannst. Kein aufwendiger Mürbeteig, keine komplizierten Cremeschichten, nur ein fluffiger Boden, fruchtig-süße Erdbeeren und ein Hauch Tortenguss für den Glanz. Perfekt für das nächste Kaffeekränzchen, den Sonntagsbrunch oder als süßer Sommerabschluss zum Grillabend. Und das Beste? Komplett vegan, aber garantiert mit Begeisterungspotenzial!

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