Du liebst cremige Pastasaucen, willst aber mal raus aus dem klassischen Tomaten- oder Pesto-Game? Dann ist diese vegane Ssamjang-Pasta genau dein Ding! Schnell gemacht, würzig-scharf und mit einem Hauch Umami, der einfach süchtig macht. Die Geheimzutat ist die koreanische Paste Ssamjang – eine fermentierte Mischung aus Sojabohnenpaste, Chili-Paste, Knoblauch und Sesamöl. Ursprünglich wird sie als Dip für Salat-Wraps verwendet, macht sich aber auch in warmen Gerichten wie dieser Pasta hervorragend.
Und keine Sorge: Du musst kein halbes Asia-Regal leer kaufen. Die meisten Zutaten hast du vielleicht schon zuhause.
