Hummus stammt ursprünglich aus dem Nahen Osten und ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in der Region. Es wird traditionell aus pürierten Kichererbsen, Tahini (Sesampaste), Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl hergestellt.
Ein paar interessante Fakten über Hummus:
Geschichte: Obwohl die genaue Herkunft schwer festzustellen ist, gibt es Hinweise darauf, dass Hummus bereits im 13. Jahrhundert in Kochbüchern aus Kairo erwähnt wurde.
Gesundheit: Hummus ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten, was es zu einer nahrhaften und sättigenden Option macht.
Vielseitigkeit: Hummus kann als Dip, Aufstrich oder sogar als Zutat in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Er lässt sich leicht mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten anpassen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen.
Kulturelle Bedeutung: Hummus hat in vielen Kulturen des Nahen Ostens und darüber hinaus eine starke kulturelle Bedeutung und wird oft bei Gemeinschaftsessen und Festen serviert.
