Guacamole stammt ursprünglich aus Mexiko und hat eine lange Geschichte, die bis zu den Azteken zurückreicht. Hier sind einige wichtige Informationen über Guacamole:
Traditionell: Die traditionellen Grundzutaten sind reife Avocados, Limettensaft, Zwiebeln, Koriander, Tomaten und Salz. Einige Rezepte fügen auch Jalapeños oder Knoblauch hinzu.
Gesundheit: Guacamole ist reich an gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen. Avocados liefern herzgesunde einfach ungesättigte Fette, Vitamin E, Vitamin K und Ballaststoffe.
Verwendung: Guacamole kann als Dip für Tortilla-Chips, als Aufstrich für Sandwiches und Wraps oder als Topping für Tacos und Burritos verwendet werden.
Frische: Um zu verhindern, dass die Guacamole braun wird, sollte sie direkt nach der Zubereitung verzehrt werden. Wenn du sie aufbewahren musst, bedecke die Oberfläche mit Frischhaltefolie, sodass sie direkt auf der Guacamole aufliegt, um den Kontakt mit Luft zu minimieren.
Variationen: Neben der traditionellen Zubereitung gibt es viele Variationen von Guacamole, die Mango, Granatapfelkerne oder sogar Mais hinzufügen, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu kreieren.
Schon mal selbst Guacamole gemacht?
