Wenn du auf der Suche nach einem leichten, frischen und richtig aromatischen Nudelsalat bist, dann solltest du Bún Chay unbedingt ausprobieren!
"Bún" steht in der vietnamesischen Küche für kalte Reisnudeln, die zusammen mit knackigem Gemüse, frischen Kräutern, einer Proteinquelle und einem würzigen Dressing serviert werden. Typisch für Bún-Gerichte ist die geniale Mischung aus süß, sauer, salzig und scharf – einfach perfekt für heiße Tage! In dieser Version des Rezepts machen wir eine Variante mit Tofu, die sich zudem auch perfekt glutenfrei zubereiten lässt.
Übrigens: Auch als sommerliche Beilage zum Grillen macht sich dieser vietnamesische Nudelsalat hervorragend. Er ist super erfrischend, sättigend, schnell gemacht und bringt garantiert Abwechslung auf den Tisch. Lass uns gleich loslegen!
